Recept när de är som bäst

Chokladälskarens drömtårta (kladdkaka)

En god tårta med lite kladdigt innandöme. Bör stå i kylskåp över natten för att stelna till lite.

Ingredienser:

  • 200 g mörk choklad
  • 200 g smör eller margarin
  • 4 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver

Gör så här:

Smörj en två-liters form med löstagbar botten (springform). Sätt ugnen på 225° C.
Smält chokladen och smöret i en tjockbottnad kastrull på svag värme. Eller i en glasskål i mikrovågsugnen.
Vispa ägg och socker poröst.
Rör försiktigt ner den något avsvalnade chokladsmeten i ägg- och sockerblandningen.
Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner mjöl och bakpulver med varlig hand så att smeten blir slät. Bäst går det om man siktar i mjölet med hjälp av en sil. Rör man för häftigt sjunker smeten ihop.
Häll smeten i formen och grädda i ugn i 12-15 min. Kakan skall inte ha stannat helt.
Servera kakan kall med en klick grädde och ev. mandarinklyftor. Den “ogräddade” smeten i mitten upplever man som en god fyllning.

Ät och njut!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

tretton − nio =