Recept när de är som bäst

Falsk kebab

Tidigare har jag uppmanat de som vill ha mitt recept på kebabkött att maila mig. Då jag har har fått tämligen många förfrågningar om receptet har jag beslutat att lägga ut det här fast detta är en baksida. Men det är ju en av fördelarna med Internet, man gör som man vill!!

Hemlagad kebab (4 pers.)

Ingredienser:

  • 4 hg lamm- eller nötfärs
  • 1 msk vetemjöl
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk mejram
  • 1 msk citronsaft
  • salt och peppar

Gör så här:

Arbeta färsen med vetemjöl, pressad vitlök, smulad mejram, citronsaft, salt och peppar.
Kavla ut en klick färs mellan dubbla bakplåtspapper till ett lövtunt sjok. Dra av det övre papperet och vänd ner köttfärsen i het stekpanna. Efter någon sekund släpper det andra papperet så det går att dra loss. Vänd köttet och stek andra sidan. 15 sekunder per sida brukar räcka.
Lägg köttet på skärbräda och skär det i ett par centimeter breda strimlor. Fyll pitabröd med köttet och lämpliga tillbehör.
Ät och drick!!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

5 × fem =