Recept när de är som bäst

Varm smörgåstårta två varianter

God form av varm jättemacka som räcker till 4-5 personer.Skulle bjuda på den för en tid sen och det fanns några vegetarianer med så då fick jag improvisera fram en vegetarisk variant. Har här lagt ut båda varianterna.

Vegetarisk variant

Ingredienser:

  • 2 st. stora polarkakor
  • 3 dl gräddfil
  • 1 purjolök
  • en morot
  • 1 burk sparris
  • 1 burk salladsbönor
  • 1 stor burk skivade champinjoner
  • 1 stor grön paprika
  • 3-4 tomater
  • paprikapulver
  • vitlök
  • ev. peppar
  • riven eller hyvlad ost

Gör så här:

Strimla purjon, strimla moroten grovt och hacka 4-5 vitlöksklyftor. Bryn grönsakerna i lite smör. Krydda med paprikapulver, gärna stark sådan. Bryn även svampen. Blanda purjoröran med gräddfil till en smet. Lägg ihop två halvor av polarkakan på en smord plåt och bred på hälften av smeten. Strö den stekta svampen över. Fördela bönor och sparris i lagom mängd. Lägg på två brödhalvor till med skarven i motsatt riktning. Bred på resten av smeten. Lägg på skivad paprika och tomat. Täck allt med ett ordentligt lager av ost. Gratinera i 175º övervärme i ca 30 minuter. Vill du ha mer färg kan du slå över till grill sista fem minuterna.

Animalisk variant

Ingredienser:

  • 2 st. stora polarkakor
  • 3 dl gräddfil
  • 1 purjolök
  • 1 ask bredbar leverpastej
  • 2 hg rökt skinka
  • 1 stor burk skivade champinjoner
  • 1 stor grön paprika
  • 3-4 tomater
  • paprikapulver
  • vitlök
  • ev. peppar
  • riven eller hyvlad ost

Gör så här:

Strimla purjon och hacka 4-5 vitlöksklyftor och bryn dem i lite smör. Krydda med paprikapulver, gärna stark sådan. Bryn även svampen. Blanda purjon med gräddfil och leverpastejen till en smet. Lägg ihop två halvor av polarkakan på en smord plåt och bred på hälften av smeten. Strö tärnad skinka och den stekta svampen över. Lägg på två brödhalvor till med skarven i motsatt riktning. Bred på resten av smeten. Lägg på skivad paprika och tomat. Täck allt med ett ordentligt lager av ost. Gratinera i 175º övervärme i ca 30 minuter. Vill du ha mer färg kan du slå över till grill sista fem minuterna.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

20 − tre =