Recept när de är som bäst

Curry- och vitlöksbröd

Spännande kryddning.

Detta bröd har jag fått analogt (nerskrivet på ett papper). Har testat det och det var inte så dumt. Det är väl inte nåt man äter till frukost kanske men vi åt det till en stark räkrätt och till det passade det bra.

Ingredienser:

  • 50 gram jäst
  • 5 dl 37° vatten
  • ¾ dl olja
  • ½ msk strösocker
  • 1 tsk salt
  • 1 msk orientalisk curry
  • 1 msk vitlökspulver eller några pressade vitlöksklyftor
  • ca 15 dl vetemjöl

Tillvägagångssätt

Blanda samman ingredienserna och arbeta kraftigt, för hand minst 10 minuter eller 5 minuter med maskin. Låt degen jäsa under bakduk i 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord och baka ut ca 20 bröd.
Låt jäsa på plåt i ca 20 minuter.
Grädda i 225° ugnsvärme i ca 10 minuter.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

5 × fem =