Recept när de är som bäst

Sötlimpa version 2

Receptet kommer från Therns bageri i Alingsås och jag har hittat det i en Månadens Mat-bilaga från Expressen den 15 februari 1984.

4-5 stycken

Ingredienser

  • 1 liter vatten
  • 100 gram jäst
  • 10 gram anis
  • 15 gram salt
  • knappt 1 kilo rågsikt
  • knappt 1 kilo vetemjöl
  • 300 gram sirap
  • 100 gram margarin

Så här gör man:

Blanda samman ingredienserna till en smidig deg. Reglera med vetemjöl. Låt degen vila en halvtimme. Forma till limpor på smord plåt. Låt jäsa ca 1 timme. Grädda 25-30 minuter.

Ställ in ugnen i ca 230 grader under fem minuter och dra därefter ner till 175 grader.

Ät och må bra.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

8 + 6 =