Recept när de är som bäst

Tekakebak

Bak och dator, en oslagbar kombinationAtt baka tekakor är inte svårt, utan istället billigt och uppskattat.Ta vilket recept du vill, jag bakar för det mesta något som kallas Frövi Tekakoroch de blir väldigt goda och luftiga plus att de innehåller rätt mycket havregryn så det är inte bara onyttigt vetemjöl i dom.De tar visserligen lite mer tid att göra dom därför att havregrynet skall svälla i mjölken nån timme först, men då kan man ju surfa under tiden:-) Fast vill man spara tid går det även bra att mikra mjölk- 0ch havregrynsblandningen i 2-3 minuter.
Börja med att arbeta ihop ingredienserna till en slät deg som släpper bunken.Var sparsam med mjöl annars blir brödet lätt torrt och tråkigt. Ställ att jäsa.
Efter jäsning tar du upp degen på bakbordet och arbetar ihop den. Tillsätt mer mjöl om den är allt för kladdig.är den stor kan du dela den i två biter, den blir lite enklare att jobba med då
Rulla ut degbiten till en längd och dela den i bitar. Om du bakar på en liter vätska och har delat degen i två brukar det bli lagom att dela varje bit i ca: 15 delar.
Rulla varje bit till en rund bulle, platta sedan ut den till en rund platta, ½-1 cm tjock.

Här kan det vara bra att hjälpa till med brödkaveln.
Lägg dem på plåt (gärna med bakplåtspapper under, det blir mendre disk då). Låt jäsa i ca: 30 minuter.Glöm inte att sätta på ugnen i tid, 225°C brukar vara lagom.


Tekakor efter jäsning
Grädda tills de får fin färg, ca 10 minuter brukar det ta. Tänk på att du skall ha spjället stängt i ugnen annars blir brödet torrt på ytan.Sedan ser de så här fina ut.

Sedan är det bara att lägga på lämpligt pålägg och få lön för mödan.
Lycka till!

En kommentar till Tekakebak