Här är en liten bildserie från ett kavringbak. Jag brukar baka dessa en gång om året, strax före jul.
 Första dagen skållar man rågmjölet och låter det stå över natten. |
 Allt klart för bak dag två. |
 Maskinen får jobba, det är tungt för hand. |
 Gör en lagom fast deg, jag brukar låta den vara på gränsen till kladdig. |
 Eftersom de ska gräddas i formar med den plåt som trycker ner dem från ovansidan man det vara en bra idé att väga degen så de blir lika stora. Ca: 1 kg per styck blir det. |
 Jäsning |
 |
 Det är lite svårt att få plåten ovanpå riktigt tät så det pressas ofta ut en del deg under gräddningen, men det är bara att renskära. |
