Småländska rågkringlor

Detta recept har jag fått mig tillsänt via e-mail av någon som heter Thage Dahl, Torpsbruksvägen 35 i Moheda.

Jag tackar och bockar!!!

Ca 40 stycken kringlor

Ingredienser:

  • 0,5 l mjölk
  • 5,5 hg vetemjöl
  • 5 hg grovt rågmjöl
  • 3,5 hg margarin
  • 2,5 dl socker
  • 25 gr bakpulver
  • 25 gr hjorthornssalt

Thage har ej skickat med någon arbetsbeskrivning utan endast att de skall gräddas i 225° i mitten av ugnen.
Men det är väl bara att blanda ner de torra ingredienserna i mjölken och det smälta smöret och röra ihop till en deg. Dela sedan degen i 40 bitar och rulla ut varje bit till en långsmal degsträng. Forma strängen till en kringla och lägg på plåtar. Stoppa in i ugnen. Eftersom receptet ej innehåller någon jäst så behövs ju ingen jästid.
Experimentera lite så löser sig det nog. Annars får du väl ringa till Thage och fråga!! Skall själv testa receptet framöver.

2 reaktioner till “Småländska rågkringlor

Lägg till

  1. Hej
    Jag har plikten att meddela att Thage har bakat sin sista kringlor. Vi i familjen har nu den grannlaga uppgiften att baka och hitta Thages smaker.
    Det är inte lätt.
    Mor Britta-Stina bakar vidare och det känns bra att åtminstone receptet finns kvar.
    På återhörande
    Ulf dahl

  2. Hej
    Vi har gjort detta recept, men halvt för att inte få så många på en gång.
    Tid i ugnen 12-14 minuter, ska få färg, men inte bli för torra.

    Också går bra med filmjölk i stället för mjölk, men dock inte tjock fil.

    Snabbt att baka.

    Äts gärna me smör, kanske tunn skiva ost. En del delar dem med vass kniv

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

19 − fjorton =

Drivs med WordPress | Tema: Baskerville 2 av Anders Noren.

Upp ↑

DanishEnglishFinnishFrenchGermanItalianNorwegianSpanishSwedish