Receptet kommer från Therns bageri i Alingsås och jag har hittat det i en Månadens Mat-bilaga från Expressen den 15 februari 1984.
4-5 stycken
Ingredienser
- 1 liter vatten
- 100 gram jäst
- 10 gram anis
- 15 gram salt
- knappt 1 kilo rågsikt
- knappt 1 kilo vetemjöl
- 300 gram sirap
- 100 gram margarin
Så här gör man:
Blanda samman ingredienserna till en smidig deg. Reglera med vetemjöl. Låt degen vila en halvtimme. Forma till limpor på smord plåt. Låt jäsa ca 1 timme. Grädda 25-30 minuter.
Ställ in ugnen i ca 230 grader under fem minuter och dra därefter ner till 175 grader.
Ät och må bra.
Lämna ett svar