Klassiska tekakor. Receptet kommer från Therns bageri i Alingsås och jag har hittat det i en Månadens Mat-bilaga från Expressen den 15 februari 1984.
Ca 40 stycken
Ingredienser:
- ½ liter mjölk
- 50 gr jäst
- 100 gr socker
- 100 gr margarin
- 10 (1 tsk) gr salt
- ca 1,6 liter vetemjöl
Smält margarin och häll på mjölken. Värm till 37-40°. Lös jästen i vätskan och blanda i resten av ingredienserna. Arbeta samman till en lagom fast deg. Låt jäsa ca: 30 min.
Ta upp på bakbord och forma kakor, nagga och lägg på plåt. Låt jäsa ytterligare en timme. Grädda i ugn ca: 8-10 minuter i 225°.
Lämna ett svar